雞尾酒有什麼特點?

　　1。雞尾酒是混合酒

　　雞尾酒由兩種或兩種以上的台中婚禮外燴非水飲料調合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。像檸檬水、中國調 香白酒等便台中外燴不屬於雞尾酒。

　　2。花樣繁多，調法各異

　　用於調酒的原料有很多類型，各酒所用的配料種數也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就 算以流行的配料台中雞尾酒會種類確定的雞尾酒，各配料在份量上也會因地域不同、人的口台中開幕茶會味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱。

　　3。具有刺激性中味

　　雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當的酒濃度使飲用者緊 張的神經和緩，肌肉放松，等等。

　　4。能夠增進食欲

　　雞尾酒巴應是增進食欲的滋潤劑。飲用後，由於酒中含有的微量調味飲料如酸味、苦味等飲料的作台中茶會點心用 ，飲用者的口味應有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

　　5。口味優於單體組分

　　雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應該優於單體組分。品嘗雞尾酒時，舌頭的味蕾應該充 分擴張，才能嘗到刺激的味道。如果過甜、過苦或過香，就會影響品嘗風味的能力，降低酒的品質，是調酒時不能允許的 。